第二七三章：燕京美食(2/2)
对于外地人而言，燕京所有的美食当中，要说印象最深刻的，那必然是燕京烤鸭。
全聚德和便宜坊是比较广为人知老字号烤鸭店，李休他们去的是便宜坊。
绝对不是因为便宜坊的烤鸭更便宜…好吧，其实是有一部分原因。
虽然说他们这次出来是为学校争光，校方给予报销，但做人不能太得寸进尺。
洪文波还是很会做人的，所以选择价格便宜一些的便宜坊。
还有个原因，全聚德和便宜坊是齐名的烤鸭店，但两家店的做法完全不一样，前者是使用一种叫做“挂炉”的做法，后者的做法是比较传统的“焖炉”。
用挂炉做出来的烤鸭表面色泽金黄油亮、干焦皮脆、口感焦香，接近南方的油酥鸭口味。
而用焖炉做出来的烤鸭外皮酥脆、肉层丰满、口味鲜美，解馋又过瘾。
网上还流行着这么一句话：全聚德是做给外地人吃的，便宜坊是燕京人自己吃的。
李休他们都是南方人，但是他们一致认为，去到一个地方，要吃当然就要吃当地最正宗的口味。.CoM
这才是选择便宜坊的主要原因。
除了烤鸭，炸酱面也是燕京一大代表性美食。
提到炸酱面，很多人可能就想到隔壁的宇宙国。
但是要记住，炸酱面起源地是咱们华夏，而且有着“华夏十大面条”的美誉。
上世纪20年代时鲁省闹大灾，一些鲁省人跑到了宇宙国，将炸酱面带了过去。只不过经过了当地人的改良，更加适合他们的口味。
他们用的是偏甜口的春酱或甜面酱，面多料少，咱们就大气的多，一碗满满的各种配料，使用的酱是咸口的黄酱。
还有硬菜羊蝎子…
羊蝎子不是蝎子，而是带肉的羊脊椎骨制作的一道鲁菜。因为外形与蝎子相似，才取名叫做羊蝎子。
春卷是南方常见的小吃，不过在燕京这儿主要是在立春这天吃的。
嗯…尽管立春都过去好几个月了，但春卷是比较寻常的食物，还是可以吃到的。
爆肚也是来燕京值得推荐的一道美食，物美价廉，口感脆嫩，嚼在嘴里咯吱咯吱响，还带有一股清香。
吃爆肚，就要着羊杂汤和烧饼一起吃才算正宗。
由猪大肠、猪肝等制作而成的炒肝是燕京非常著名的传统小吃。
驴打滚是燕京小吃十三绝中的榜首，不能不点。
当然，还有最为好奇的燕京豆汁，跟南方的豆浆很像，但又是完全两个不同的东西。
李休上辈子来燕京出差的时候喝过一次，他表示喝不来。
而魏翔、杨校医一些人似乎也是听过豆汁的传闻，他们也没有点。
但总有以些‘不怕死’的，非要尝一尝。
真不知道“好奇心害死猫”这句话吗！？
目不转睛看着庞龙，众人的视线让他有些紧张，刚抿了一小口，庞龙脸色立马就变了，下一刻就喷了出来。
“咳咳~额~~”庞龙一阵咳嗽。
看热闹的人瞬间都露出心满意足的笑容。