第 55 章 生滚牛肉汤(1/2)

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    清晨,城市还没有亮,冷冽的风呼到肺里发凉。顾屿衡提着行李箱,故意走的慢,让苏楚箐能与他并肩齐行,俩人都很安静。

    以往苏楚箐坐在顾屿衡二八大杠后,嘴里都会喊累。今天横跨燕京大学整个校园的路程,仿佛顷刻间就走到了目的地。

    燕京大学门口已经站了不少人,都是前来送行的家属。

    顾屿衡侧身放下行李箱,帮苏楚箐整理围在脖子上的围巾,‘回去吧’三个字还没舍得说出口。

    苏楚衡在他的松手之前抬头看过来,因为是俯视和仰视的关系,距离好像被无限拉近,彼此的眼底只能看见对方,苏楚箐的心脏在呼啸的寒风中,在胸腔中猛烈跳动。

    “东西都带好了吗?”苏楚箐嘴上问着无关紧要的话,却在暗中给自己打气,“腊肠早上我已经提前给你蒸了些,切好了盖在米饭上,要是路途太长,中间没有吃饭的地方,饿了就拿出来吃几口。霉豆腐我给你放箱子里了,可能把你原本收拾的顺序弄乱了,但是没办法,玻璃瓶子放在外面容易碎……”

    “好。”

    暗红色的围巾早就染上了她的香味,柔软的毛线上沾有她的体温,冰凉的手将围巾一直拉到鼻尖,只剩下双麋鹿般波光粼粼的眼睛露在外面,确认苏楚箐不会受凉后,顾屿衡止住了她的喋喋不休。

    这段话,在出门前她就已经说过一遍。

    “盒饭在袋子里,决明子枸杞薄荷茶不能喝太多……”顾屿衡想要触碰她的脸,但又怕受凉,最后找到她垂落在身侧的手,隔着手套轻轻的捏,“我都记住了,之前也去过,不用替我担心。”

    苏楚箐从鼻子里发出嗯的声音,没有再说话。

    “路上看着些路,现在时间还早,回去还能睡一觉,要是觉得累……”顾屿衡哑然失笑,怎么他也开始说一些车轱辘话。

    将苏楚箐脑袋上垂下来、几乎要压住眼睛的帽檐扶正,顾屿衡有些不舍地将被风吹乱的发丝别到她的耳朵后,“回去吧,外面站着冷,别受凉。”

    骨节分明的手还未收回去,冰凉的指尖却被人握住了。

    苏楚箐踮起脚,飞快吻上了他的唇角。

    没有任何预告,炸弹在顾屿衡的心脏里被引爆。

    明明是发生在电光火石间的事,成功推导各种精密公式的大脑,在此刻落叶簌簌A城晚秋的清晨,彻底卡壳。

    顾屿衡的脑海里浮现的帧帧画面,都是她,闭上眼,唇落下来,绵软温暖的触感。

    心脏的跳动像是鼓点,一直从胸腔传到耳蜗。

    苏楚箐已经燥热的不成样子,要不是扯下来的围巾,在脚跟落地后瞬间被她重新扯回去,她猜自己的脸现在肯定红的不能见人。这还是苏楚箐第一次做这种事,羞的几乎不敢抬眼看他。

    正巧,周涛斌抬着大包小包的行李,从另一边的马路牙子过来,厚重的镜片上蒙着一层水雾,隔的很远,他看的不真切,隐约是自家学生的背影,“屿衡!”

    周涛斌抬手叫了声,心里还想着从来提前到的一个人,今早怎么有些磨磨蹭蹭的。

    缩在顾屿衡怀里的苏楚箐,像是做了什么坏事被抓包,拽着他呢子大衣领口的手瞬间松开,红着脸小声催促道,“你赶紧走吧,周老师都……唔。()”

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    “恏……?()『来[]?看最新章节?完整章节』()”

    “你……”

    两人同时开了口,但又都不知道该说些什么,最后顾屿衡淡淡笑了声,俊朗的脸上同样带着欲望宣泄过的红晕,再次帮苏楚箐整理好围巾,细细地掖好每个缝隙。柔软温润的毛线蹭过鼻尖,脸侧传来略有些粗糙的触感,有力的手掌隔着围巾捧住苏楚箐滚烫到快要爆炸的脸。

    “回去吧,”像是对待弥足珍贵的稀世珍宝,顾屿衡压下心中千般万般的不舍,轻缓地最后在她额头落下蜻蜓点水的吻,“我会早点回来。”

    目送武警护送的车队,沉默且整齐地消失在道路尽头。

    苏楚箐回家收拾了等级考试需要准备的身份证明和介绍信,二级厨师等级考试同样是安排在上午。打散两个鸡蛋,简单在家吃了顿早餐,苏楚箐便背着单肩包,锁好院子大门,向着市商业局出发了。

    一路上,苏楚箐捧着围巾,脸上的笑意就没落下去过。从笔试到实操,苏楚箐都保持着乐呵呵的心情,每当回忆起那个吻,雀跃的小鹿就在心间蹦跶起来了。

    商

    ()    业部等级考试的变化不仅仅是针对个人,只要是有实力的厨师,单位愿意为其开具介绍信,就能够不看资历,直接参加后续的考核。

    负责维持秩序的还是上次带着红袖章的女同志,确认完苏楚箐带来的介绍信就让她进去了。比起三级厨师资格考试,二级资格证来的人就明显少了许多,上次人挤人的大堂,这次半数的板凳都没坐满。

    清真国营饭店的杨大壮,今天也在。

    好巧不巧,第二场实操抽到的题目又离苏楚箐很近,两个人的灶台就是一前一后的位置。

    比赛的内容都是牛肉,区别是烹饪的方法。

    听着身后年轻女同志轻声哼着小曲,杨大壮心里猛地一惊,还以为自己又做错了什么步骤,被她看出了端倪,闻着背后传来越来越浓郁的胡椒香气,整场考试都提心吊胆。

    终于挨到考试结束,调整好心态的杨大壮还等着苏楚箐指出自己菜品中的不足,结果一回头,身后的早就没了人,她哪里是在关注他做了些什么,人家单纯心情好!

    气得杨大壮考完试,蹲在市商业局门口,最便宜的卷烟都多抽了几根。

    因为人少,考试打分所需要的时间也大大缩短了,等苏楚箐以一盘生滚牛肉汤通过考核,时间也才不过刚到上午十点,现在去公公婆婆家刚好,但是还要等资格证书出来。

    “那个,32号的师傅。()”

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    “没事没事,你先坐,”王凤娇是市营业局的前台,苏楚箐两次考试的填表监考都是她,厨艺考试女厨师不多,像她怎么年轻的女师傅更是凤毛麟角,王凤娇就格外关注了些,拉着苏楚箐的手,王凤娇语气熟络,“就是我有个问题想请教你。”

    要别的陌生人见面第一句话就是甩个问题过来,苏楚箐估计懒得理,但这个婶子她不仅是有印象,几乎算得上是眼熟了。上次等级考试时其他考生不服想要理论,出来震场的就是这位。

    被她拉着坐下的苏楚箐点头,“嗯,婶子说。”

    王凤娇男人是从军转政,年轻的时候随着部队在沿海城市待过几年,吃惯了那边的菜式,口味变得特别清淡,一碗水煮牛肉更是他的心头好,基本每个月家里余留下多余的肉票,王凤娇都会去买些牛肉回来,给他和孩子们打打牙祭。

    但不知怎么的,这些天做的水煮牛肉片总是有股牛腥味。

    “明明我之前这么做都没出现过问题,现在煮出来的肉片却难总感觉差了点意思,料酒我也加了不少,煮的时间也更长了,但那股腥味却怎么都散不了,反倒是滑肉变成了老牛肉,嚼起来硬邦邦的。”

    虽说也能吃,但毕竟都是花了钱和票子买回来的东西。要是王凤娇自己手艺差就算了,可调味料和步骤都没变化,味道却有了偏差,王凤娇心里总觉得膈应,正好今天

    ()    考试的题目就是牛肉,苏楚箐的一碗生滚牛肉汤简直做到她心坎上去了。

    切好的牛肉丝裹上地瓜粉,清水里加入姜丝煮开后放入牛肉和调味料,简简单单的步骤,却比那些个重口的五彩牛肉丝、葱爆牛肉片、糟香牛肉,不知鲜香了多少倍,最后几片香菜叶往上一摆,王凤娇虽然没吃,但光看那些专业评审老师傅的表情,也知道是道足以鲜掉眉毛的好羹。

    这不,考试一结束,她就主动过来求教取经。

    毕竟不是专业的厨师,到底差别出在哪儿,更详细的王凤娇也描述不出来,“反正就是吃起来还有股怪味。”

    “怪味?”苏楚箐思考片刻,“你做的牛肉,虽然是汤菜,但不管如何煮,吃到嘴里总是发干,味道下去后泛上来的是股肉酸味?”

    要是别的菜,苏楚箐还没有把握,毕竟厨子再怎么行,也要看到具体的食材后才能进行评判,单单用言语描述,而且描述的还是个外行人,有些细节是很难注意到的。

    但王凤娇做的这道菜却取了个巧。

    王凤娇用牛肉做的水煮菜,与川菜里的水煮肉片、水煮鱼等不是同一回事,川菜水煮,是用特制的酱料为底料,麻辣鲜香,红油红肉,就算主菜有所瑕疵,被重口的调味料掩盖,很难发现瑕疵。

    但王凤娇家里做的这道,与苏楚箐今天比赛的菜品却是极为相似,她询问的水煮肉片应该说是清水牛肉才对,这是长江下游一带流行的本色牛肉烹饪方法。所谓清水,其实就是白开水中加入葱姜酒和些许盐巴生抽,食客吃的更多是牛肉的本味,就算是对食材好坏不太敏感的普通人,也能够品尝辨别出些许的味道来。

    “发酸?”王凤娇顺着苏楚箐的问题回想,砸巴嘴,就好像昨晚煮的那碗清水牛肉此刻就在她嘴里,“对对对,就是泛酸。吃到后面不仅没有牛肉的鲜味,反倒连肉汤的清香鲜美也一道没了,反倒像是吃了什么重口味的菜,一整天胃里都不舒坦。”

    真是神了,王凤娇心想。

    就这么几句话,眼前这丫头不仅抓住问题的核心,还推断出了自己都没注意的到的事情,屁股往旁边挪了挪,王凤娇挨的更近,哪里有寻常上班时的不耐烦,语气少了些想要弄清楚真实原因的迫切,反倒变成了询问苏楚箐到底是如何猜出来的好奇。

    “苏师傅所以这问题到底是出在哪里啊?”

    家里还有六两牛肉,总不能将错就错继续按照原本的方法煮了吧,这不是浪费粮食嘛。

    但苏楚箐却给出了个王凤娇完全没想到的原因。

    “提前泡盐水,加入葱姜蒜和料酒,用鸡蛋清裹肉,这-->>

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